ก่อนออกรอบหรือออกไปเล่นกีฬาที่ท่านเล่นประจำ หากท่านเลือกอาหารได้ 1 ชนิด ระหว่าง ไก่ทอด ไส้กรอก ข้าวขาหมู ข้าวต้ม ขนมปัง ท่านจะเลือกอะไร เลือกแล้วเก็บไว้ในใจก่อน แล้วลองมาอ่านดูว่า เราควรกินอะไรดี

     อาหารที่เรารับประทานกันแบ่งเป็น 5 หมู่อย่างที่เราเรียนกันมาตั้งแต่เด็ก คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และเกลือแร่ อาหารที่ให้พลังงานกับเราคือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน และไขมัน ส่วนวิตามิน และเกลือแร่ ช่วยให้กระบวนการต่างๆในร่างกายเกิดขึ้นอย่างเป็นปกติ

     ก่อนจะออกกำลังกาย หรือสำหรับนักกอล์ฟ การออกรอบที่ต้องเดินเป็นระยะทางเกือบ 10 กิโลเมตรต่อ 18 หลุม (ยกเว้นออกรอบด้วยรถกอล์ฟนะครับ) การเลือกอาหารที่เหมาะสม ก่อน ระหว่าง และหลังออกรอบ ช่วยให้ร่างกายของคุณทำงานอย่างมีประสิทธิภาพตลอดรอบ 18 หลุมได้

     ก่อนออกรอบ การเตรียมพลังงานสำหรับกิจกรรมเดินประมาณ 4-6 ชั่วโมง อาหารจำพวกแป้ง จะเป็นข้าวแกง ขนมปัง แซนด์วิช จะเหมาะกว่าการกินอาหารพวกเนื้อสัตว์ หรือไขมัน ล้วนๆ เพราะพลังงานหลักของร่างกายเรามาจาก “กลูโคส” ซึ่งเป็นสารที่ได้จากการย่อยอาหารพวกแป้ง หรือคาร์โบไฮเดรต

     นอกจากนี้ การย่อยแป้งก็ใช้เวลาย่อยน้อยกว่าเนื้อสัตว์ และไขมัน มาก (โปรตีน-เนื้อสัตว์ ย่อยสมบูรณ์ ในเวลาประมาณ 2 วัน จากเนื้อสัตว์ มาเป็นโปรตีนสายสั้น และลงมาเป็นกรดอะมิโนที่ใช้งานได้ ส่วนไขมัน การย่อยสมบูรณ์ใช้เวลานานกว่าโปรตีนขึ้นไปอีก-เรื่องการย่อยนี่ถ้าเขียนละเอียด คงยาวมาก แต่ถ้าเข้าใจ จะทำให้เลือกอาหารสำหรับกิจกรรมต่างๆได้ง่ายขึ้น) หากเรากินอาหารที่หนักเป็นเนื้อสัตว์ หรือไขมันเยอะๆเป็นหลักก่อนออกรอบ อาจเกิดอาการ ท้องอืด รู้สึกไม่มีแรง สมองตื้อ คิด shot ดีๆ ไม่ออกขึ้นมาเฉยๆ เพราะพลังงานจากที่กินเข้าไป ย่อยออกมาใช้ไม่ทัน

     อีกข้อเสียของการกินอาหารย่อยยากคือ การย่อยอาหารเป็นกระบวนการที่ร่างกายต้องส่งเลือดจำนวนมากไปเลี้ยงที่กระเพาะอาหาร และเป็นงานหนักมากอย่างหนึ่งของร่างกาย เราเคยได้ยินคำว่า “หนังท้องตึง หนังตาหย่อน” มานานแล้ว ที่เราง่วงเพราะร่างกายเราส่งเลือดส่วนใหญ่ไปเลี้ยงกระเพาะมากกว่าสมองหลังกินอาหารนี่แหละครับ

     นอกจากนี้ ระหว่างออกรอบ พอถึงซุ้ม บางท่านอาจสั่งน้ำหวานมากินให้ชื่นใจ โดยดื่มรวดเดียวหมดขวด-ผลที่ได้ แทนที่จะมีแรงกระชุ่มกระชวยไปอีก 3 หลุมก่อนถึงซุ้มหน้า กลับเกิดอาการน้ำตาลต่ำขึ้นมาอีก เพราะการกินน้ำตาลเข้าไปมากๆ เมื่อถูกดูดซึมเข้ากระแสเลือด ปริมาณกลูโคสที่สูงขึ้นทันที จะกระตุ้นให้ร่างกายหลั่งฮอร์โมนอินซูลินออกมาอย่างรวดเร็ว เพื่อเก็บกลูโคสกลับไปเก็บในตับและกล้ามเนื้อ เพราะการมีระดับกลูโคสสูงในเลือด เป็นอันตรายต่อเซลในร่างกาย จึงเกิดอาการหมดแรงเอาดื้อๆได้อีกเช่นกัน ด้วยเหตุนี้การดื่มน้ำหวาน ควรจะค่อยๆเดินจิบไปในระหว่าง shot มากกว่าครับ

     ผลไม้จำพวก กล้วยหอม เหมาะจะเป็นตัวเติมในระหว่างออกรอบ เพราะอุดมด้วยพลังงานและเกลือแร่ที่จำเป็นรวมทั้งย่อยเป็นพลังงานได้เร็ว ไม่หนักท้องด้วยครับ

     เมื่อออกรอบครบ 18 หลุมแล้ว อาหารที่เหมาะหลังออกรอบคือ น้ำผลไม้ อาหารกลุ่มโปรตีน และคาร์โบไฮเดรท เพื่อชดเชย และซ่อมแซมร่างกายให้กลับสู่สภาพปกติได้เร็วขึ้น

     พอทราบคร่าวๆกันแบบนี้แล้ว ท่านนักกอล์ฟคงพอได้แนวทางในการจัดการอาหารวันออกรอบแล้วนะครับ

ขอให้สนุกกับเกมกอล์ฟครับ!

เอกสารอ้างอิง

http://www.livestrong.com/article/498950-how-long-does-a-fatty-meal-take-to-digest/

https://www.reference.com/food/long-digest-red-meat-7f829331a777d5ff

http://www.healthcarethai.com/กระบวนการเมตาโบลิซึม/

http://www.tuvayanon.net/I-ep6-001001A-570909-1335.html